Wine & Soul 5G Five Generations Port

Herkomst: Portugal, Douro. Portsoort: 5G Tawny Port. Porthuis: Wine & Soul. Inhoud: 0,75 liter Btw: margeoed.

Standaard levertijd

: 1 tot 3 werkdagen

€ 1.695,00

Prijs per 1

Voorraad : 1

Aantal:

Bestellen

Op verlanglijst

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Omschrijving

Porthuis
Wine & Soul

Vinificatie
Na een intensieve inweekperiode komt de vergisting verder op gang. Als ongeveer 7% alcohol is bereikt, wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op houten vasten. Verder rijping vindt plaats op de fles.

Druiven
Een kleine 30 soorsten oude gemende wijnstokken.

Historie
In 2001 begonnen Sandra Tavares da Silva (Quinta do Vale D. Maria en Quinta de Chocapalha) en haar man Jorge Borges (toen Niepoort, nu Passadouro) met de verwezenlijking van hun droom door het kopen van een wijngaard van zeer oude stokken van 2 ha. in Vale de Mendiz naast Noval.

De druiven worden nog traditioneel in lagares getreden en vergist. Het zijn prachtige elegante wijnen met een mooi bewaarpotentieel. Al vanaf de eerste oogst zijn zij gaan behoren tot de iconen van de Douro!

Zeer bijzonder is hun “5G”;een multi-vintage tawny port van meer dan 100 jaar oud, gerijpt in de kelders van Quinta da Manoella. Zeer beperkt op aanvraag verkrijgbaar.

Serveersuggestie
Serveer op 16 graden Celsius bij blauwschimmelkazen, harde boerenkazen en desserts. Oudere jaargangen decanteren en minimaal 24 uur voor gebruik rechtop zetten. Open flessen binnen 2 dagen consumeren

Beoordeling wijnrecensent
Wine Spectator 97/100

Stel een vraag over dit product

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.