Portuis
Taylor's
Vinificatie
Porthuis Taylor’s staat bekend om zijn uitgebreide reserves van zeer oude vatgerijpte port. Sinds 2014 brengt Taylor’s een bijzondere en exclusieve Single Harvest Tawny uit. Een tawny port uit één specifiek oogstjaar. Dit jaar gaat het om de Single Harvest Tawny 1976. Een uiterst zeldzame port die 50 jaar geleden is geoogst en 50 jaar heeft gerijpt op eiken vaten in de lodges van Taylor’s in Vila Nova de Gaia. De Single Harvest Tawny 1976 is onlangs gebotteld en direct geschikt voor consumptie. Taylor’s adviseert een serveertemperatuur tussen 12 en 16 graden Celsius.
Druiven
Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Coa en Touriga Nacional
Geur & Smaak
Rijke kastanjebruine kleur, met een brede amberkleurige rand. Een elegante, bloemige, prachtig geparfumeerde neus met een weelderige kern van wilde honing, stroop, theeblad en een fijne rode kersencompote, zorgt voor een heerlijke frisheid. Cederhout sigaarendoosaroma's, tonen van wilde rozemarijn, tijm en een kus van verse munt voegen een subtiel niveau van complexiteit toe. Het gehemelte is weelderig en wordt opgefleurd door een frisse zuurgraad met smaken van bloedsinaasappelmarmelade, gedroogde vijgen, abrikozen en rum babá. De afwerking is helder, slank, fris en harmonieus. Een voortreffelijke Single Harvest Tawny Port.
Serveersuggestie
Deze zeer bijzondere reserve tawny smaakt licht gekoeld uitstekend geroosterde amandelen, donkere chocolade
50 JAAR GELEDEN GEOOGST - 50 JAAR HOUTRIJPING OP DOMEIN
GEPRESENTEERD IN KLASSIEKE MATGLAZEN FLES EN VERPAKT IN EEN ELEGANTE HOUTEN KIST
LIMITED RELEASE: SLECHTS 2.000 FLESSEN WERELDWIJD BESCHIKBAAR
