Quinta do Vesuvio Vintage Port 1996 (kist met 6 flessen)

Porthuis
Quinta do Vesuvio

Vinificatie
Na een intensieve inweekperiode komt de vergisting verder op gang. Als ongeveer 7% alcohol is bereikt, wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op houten vasten. Verder rijping vindt plaats op de fles.

Druiven
Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão, Alicante Bouschet, Tinta Amarela.

Geur & Smaak
De wijn is dieppaars en ondoorzichtig van kleur met rijkelijk verheven bloemige aroma's van viooltjes en een massieve smaak van zwart bessenfruit met stevige tannines in evenwicht met de gebruikelijke zoetheid van de Vesuvio.Robijnrood van kleur. De geur van donkere bessen, rozen en kruidigheid zoals gember, zoethout en donker rijp fruit.
 
Serveersuggestie
Serveer op 16 graden Celsius bij blauwschimmelkazen, harde boerenkazen en desserts. Oudere jaargangen decanteren en minimaal 24 uur voor gebruik rechtop zetten. Open flessen binnen 2 dagen consumeren.

Beoordeling wijnrecensent
Wijn Spectator 90/100