Niepoort Vintage Port 2022 (375ml)

Porthuis
Niepoort

Vinificatie
De druiven werden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. Na het ontstelen en licht kneuzen, vond de fermentatie plaats in traditionele open stenen lagares, waarbij de druiven met de voeten werden getreden om de maximale extractie van smaken en tannines te verzekeren. De wijn werd vervolgens gerijpt in grote eikenhouten vaten voordat hij werd gebotteld zonder filtratie.
 
Druiven
De druiven voor deze vintage port zijn afkomstig van oude wijnstokken, voornamelijk Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinto Cão
 
Geur & Smaak
Deze port heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van rijpe donkere vruchten, zoals pruimen en bramen, gecombineerd met subtiele hints van chocolade, specerijen en een vleugje bloemen. In de mond is de wijn krachtig en goed gestructureerd, met een perfecte balans tussen zoetheid, zuurgraad en tannines. De afdronk is lang en weelderig, met aanhoudende tonen van fruit en kruiden.
Niepoort Vintage Port 2022 heeft een uitstekend verouderingspotentieel en zal zich in de komende decennia verder ontwikkelen en verfijnen. Deze wijn kan nu gedronken worden, maar zal ook profiteren van verdere rijping op fles.
 
Serveersuggestie
Serveer deze vintage port licht gekoeld of op kamertemperatuur, bij voorkeur in een groot glas om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Het is een perfecte begeleider van rijke desserts zoals chocoladetaart, blauwe kaas of gewoon op zichzelf na een maaltijd.

Beoordeling wijnrecensent
Nog geen beoordeling